Torchon z kachních Foié gras s lanýžy, jahodami, mangovým chutney a brioškou Mousseline
Alergeny: 1, 3, 7	70 g	295,- Kč

	Mini rajčátka s krémovým balsamikem, carpacciem z bůvolí mozzarely a čerstvou bazalkou
Alergeny: 7	70 g	195,- Kč

	Carpaccio z argentinské hovězí svíčkové s hoblinkami z parmezánu, bazalkou a bagetovými chipsy
Alergeny: 1, 3, 7	70 g	245,- Kč

	Gratinovaní šneci v česnekovém a šalotkovém másle, pilaf z černé Bio čočky Beluga, servírovaní na mořské soli
Alergeny: 1, 3, 7, 13	6 ks	265,- Kč

	Grilované Foié gras s omáčkou z porta s marinovanými třešněmi, mandlemi a lístkem rukoly
Alergeny: 1, 3, 8	90 g	315,- Kč

	Žabí stehýnka smažená s omáčkou z pečeného česneku, tartarem z Quinoi a oranžové korálové čočky, salátkem a bagetovými chipsy
Alergeny: 1, 3, 7, 10, 13	3 ks	255,- Kč

	Pečené chilli papričky plněné sýrem Čedar, dip s créme fraiche a pažitkou
Alergeny: 1, 3, 7	3 ks	195,- Kč

	Pata negra s piniovými oříšky
Alergeny: 8	70 g	395,- Kč

	Carpaccio z bio řepy, kozím sýrem a bazalkou
Alergeny: 8	70 g	195,- Kč

 

Degustační menu
Rádi pro Vás sestavíme taktéž degustační menu (počet chodů dle přání a konkrétní objednávky, info u obsluhy)

Jídelní lístek sestaven dle receptur Jaroslava Zahálky (Mood), Romana Pauluse (Alcron Prague), Jana Horkého a Lukáše Skály (Intercontinental Prague), Milana Sedláka (Kampapark), Pavla Bárty (restaurace Svatá Klára), Jimiho Stifta & Stephana Senewiratneho (Mandarin Oriental Prague), Jana Všetečky (finalista Bocuse d ’or 2009) a Gordona Ramseyho (držitel 13 Michelinských hvězd)