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Fisch gerichte (auf Bestellung)
Steak z tuňáka na grilu v sezamové krustě s Andaluskou tapenádou, a bagetovými chipsy s tomatovou salsou a salátkem
 Thunfischsteak gegrillt im Sesam mit Andalusischer Tapenade mit Baguetechips und Tomatensalsa auf Salat

(Auf Bestellung 48 Stunden vorher)
Steak z tuňáka na grilu v sezamové krustě s Andaluskou tapenádou, a bagetovými chipsy s tomatovou salsou a salátkem 200 g 595,- Kč

Kambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenem
 Steinbutt mit Kastanienpürée mit Pfifferlingsoße

 
Kambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenemKambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenem 200 g 595,- Kč

Filet s pražmy královské s kaší z kandovaného lilku, ravioli, artyčoky, ragů z červené řepy
 Goldbrassefilet mit Pürée aus Kandierte, Aubergine, Raioli, Kardona, Rote Seekragaut

 
200 g 495,- Kč

Atlantický halibut s pyré z pečené dýně a estragonem
 Atlantische Heilbutt mit Pürée aus Kürbisen und Estragon

 
200 g 790,- Kč

Pečený filet z lososa s koprovou omáčkou, bramborovou kaší, servírovaný na grilované cuketě
 Lachsfilet mit Billsoße, Kartoffelpürée Serviert auf gegrilter Zuchini

 
Pečený filet z lososa s koprovou omáčkou, bramborovou kaší, servírovaný na grilované cuketě 200 g 455,- Kč
Sole la Truffe mit frisch gebackenen Französisch Trüffel Trüffelkäse , Trüffelpüree , Mango-Chutney, frischen Kräutern
 Sole "la Truffe" mit frisch gebackenen Französisch Trüffel Trüffelkäse , Trüffelpüree , Mango-Chutney, frischen Kräutern

 
Alergeny: 4, Sole la Truffe mit frisch gebackenen Französisch Trüffel Trüffelkäse , Trüffelpüree , Mango-Chutney, frischen KräuternSole la Truffe mit frisch gebackenen Französisch Trüffel Trüffelkäse , Trüffelpüree , Mango-Chutney, frischen Kräutern 200 g 695,- Kč

Degustation menü
Gerne werden wir für Sie ein Degustationmenü vorbereiten (Gänge und Essen nach Wahl)
Speissekarte ist vom Jaroslav Zahálka zusammengestellt (Mood), Roman Paulus (Alcron Prague), Jan Horký a Lukáš Skála (Intercontinental Prague), Milan Sedlák (Kampapark), Pavel Bárta (Restaurant Svatá Klára), Jimi Stift & Stephan Senewiratny (Mandarin Oriental Prague), Jan Všetečka (Finalist Bocuse d ’or 2009) a Gordon Ramsey (Inhaber13 Michelin Sterne)