nahoru
Předkrmy
Steak z tuňáka na grilu v sezamové krustě s Andaluskou tapenádou, a bagetovými chipsy s tomatovou salsou a salátkem
 Steak z tuňáka na grilu v sezamové krustě s Andaluskou tapenádou, a bagetovými chipsy s tomatovou salsou a salátkem

(na objednávku ...min.48 hod.)
Alergeny: 1, 3, 4, 10, 11Steak z tuňáka na grilu v sezamové krustě s Andaluskou tapenádou, a bagetovými chipsy s tomatovou salsou a salátkem 200 g 595,- Kč

Kambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenem
 Kambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenem

 
Alergeny: 4, 7, 8Kambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenemKambala s kaštanovým pyré, omáčkou z lišek a černým kořenem 200 g 595,- Kč

Filet s pražmy královské s kaší z kandovaného lilku, ravioli, artyčoky, ragů z červené řepy
 Filet z pražmy královské s kaší z kandovaného lilku, ravioli, artyčoky, ragů z červené řepy

 
Alergeny: 1, 3, 4, 7 200 g 495,- Kč

Atlantický halibut s pyré z pečené dýně a estragonem
 Atlantický halibut s pyré z pečené dýně a estragonem

 
Alergeny: 4, 5 200 g 790,- Kč

Pečený filet z lososa s koprovou omáčkou, bramborovou kaší, servírovaný na grilované cuketě
 Pečený filet z lososa s koprovou omáčkou, bramborovou kaší, servírovaný na grilované cuketě

 
Alergeny: 4, 7Pečený filet z lososa s koprovou omáčkou, bramborovou kaší, servírovaný na grilované cuketě 200 g 455,- Kč
Mořský jazyk la Truffe s čerstvým lanýžem zapečený francouzským lanýžovým sýrem, lanýžové pyré, mangové chutney, čerstvá bylinka
 Mořský jazyk "la Truffe" s čerstvým lanýžem zapečený francouzským lanýžovým sýrem, lanýžové pyré, mangové chutney, čerstvá bylinka

 
Alergeny: 4, Mořský jazyk la Truffe s čerstvým lanýžem zapečený francouzským lanýžovým sýrem, lanýžové pyré, mangové chutney, čerstvá bylinkaMořský jazyk la Truffe s čerstvým lanýžem zapečený francouzským lanýžovým sýrem, lanýžové pyré, mangové chutney, čerstvá bylinka 200 g 695,- Kč

Degustační menu
Rádi pro Vás sestavíme taktéž degustační menu (počet chodů dle přání a konkrétní objednávky, info u obsluhy)

Jídelní lístek sestaven dle receptur Jaroslava Zahálky (Mood), Romana Pauluse (Alcron Prague), Jana Horkého a Lukáše Skály (Intercontinental Prague), Milana Sedláka (Kampapark), Pavla Bárty (restaurace Svatá Klára), Jimiho Stifta & Stephana Senewiratneho (Mandarin Oriental Prague), Jana Všetečky (finalista Bocuse d ’or 2009) a Gordona Ramseyho (držitel 13 Michelinských hvězd)